在宽广中华好意思食中，糖醋鲤鱼以其特有的酸甜口感和金黄酥脆的外表，成为了很多东说念主心中的经典好吃。这说念菜不仅色香味俱佳，并且制作起来并不复杂，即等于烹调生手也能肆意上手，享受我方脱手作念好意思食的乐趣。今天，咱们就来一齐学习如安在家制作一说念家庭版的糖醋鲤鱼。

#### 准备食材：

- 鲤鱼一条（约500克）

- 葱、姜、蒜适量

- 红椒、青椒各一个（用于装潢）

- 白糖、醋、生抽、盐、料酒、水淀粉、食用油

#### 制作圭臬：

1. **准备鱼**：最初将鲤鱼去鳞、去内脏、清洗干净后，在鱼身两侧各切几刀，深度约1厘米，这么不错让调味汁更好地浸透入鱼肉，加多风范。

2. **腌制**：在鱼身上均匀撒上适量的盐和料酒，然后将切好的葱、姜、蒜片塞入鱼腹内，武汉同城生活网 - 武汉免费发布信息的专业平台|本地信息服务平台腌制约莫15分钟， 阳江市新特体育科技用品有限公司让鱼肉给与调料的滋味。

3. **裹粉**：将腌好的鱼名义均匀地裹上一层薄薄的干淀粉， 说说心情网_心情说说_搞笑的说说_个性说说_经典说说这么不错确保炸出的鱼外表酥脆。

4. **炸鱼**：锅中倒入充足的食用油，油温升至六成热时，轻轻放入裹好粉的鱼，小火慢炸至两面金黄，河北小蜜蜂工具集团有限公司捞出沥油备用。

5. **调汁**：在碗中加入适量的白糖、醋、生抽、极少盐和水淀粉，搅动均匀，制成糖醋汁。

6. **炒制**：锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，倒入调好的糖醋汁，小火煮至汤汁浓稠。

7. **装盘**：将炸好的鱼放入盘中，淋上煮好的糖醋汁，撒上切好的红椒和青椒丝算作装潢，即可上桌享用。

#### 小贴士：

- 炸鱼时油温不宜过高，以免外表炸焦而里面未熟。

- 糖醋汁的比例不错凭证个东说念主口味转化，可爱更甜或更酸的不错允洽增减糖和醋的量。

- 在裹粉前，不错在鱼身上划几刀，以便调味汁更容易浸透，擢升滋味。

通过以上简便的圭臬，你就不错在家享受到一说念好吃的糖醋鲤鱼了。不管是家庭聚餐依然一又友约会，这说念菜皆能成为餐桌上的亮点，让你的厨艺大放异彩。